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法人推估，全家今年前11月合併營收達到531.15億元，較去年同期成長2.86％，預計12月在年菜預購增溫、耶誕、跨年等節慶商機助陣下，單月業績不差，全年合併營收應有580億元的實力。至於鮮食部分，由於去年已經突破百億大關，今年在新鮮食廠加入，及多款新品上市，加上咖啡豆選用日本UCC，頗受市場青睞，預期鮮食占比仍會達到20％的目標。
據氣象
局最新報告，周五耶誕節寒流報到，中部以北氣溫將下探13度低溫，全家表示，只要溫度下降，熱湯系的主食商品銷售就會上揚，像11月底推出湯麵，就大幅成長8成。有鑑於寒流又要來襲，全家趁勝追擊，與日本電視冠軍拉麵店「花月嵐」策略聯盟，在昨（23）日搶先推出2款經典拉麵，及招牌炒飯，且同步推出獨家研發的三角飯糰，日式煎餃、唐揚雞塊。
工商時報【記者林祝菁╱台北報導】
全家鮮食部部長林純如表示，全家觀察外部消費趨勢，發現日本知名連鎖拉麵店近年在台灣如雨後春筍般崛起，顯見日本國民美食拉麵受到台灣消費者的喜愛，今年首度與「花月嵐」聯名合作，經9個月共同開發，才確認所有口味，期望能讓消費者無須排隊、全天候都能享受美味。預計明年
1月初還有新口味上市。
全家表示，此波的主食飯、麵價格帶介於65元～82元，飯糰和配菜價格帶則在28元～45元，預計在此波寒流來襲下，可望再創另一波銷售業績高峰。昨天全家股價收在200元，小跌1.5元。
全家（5903）看準溫度商機，隨時調整鮮食商品結構，上一波寒流來襲，全家首波端出大塊肉排湯麵，銷售業績較前期大增8成，有鑑於周五耶誕寒流再度來報到，全家再推拉麵、炒飯，企圖以暖胃系商品再下一城。法人推估，全家今年合併營收可望達到580億，其中，鮮食業績挑戰120億。
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